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Un nuovo ristorante a tre stelle si aggiunge alla prestigiosa lista della G...
Celebrazione dei Nuovi Maestri d'Arte e Mestiere a Parma: ALMA Festeggia 20 Anni di Eccellenza

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Coppa del Mondo del Panettone 2024: Milano celebra il re dei lievitati

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Guida Michelin 2025: I 16 Nuovi Ristoranti Bib Gourmand che Stanno Conquistando l'Italia

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Massimo Bottura tra i Giurati dell'Ernesto Illy International Coffee Award 2024

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Chef Stellati, Professionisti del Caffè e Critici Gastronomici si Uniscono ...

Amate il pianeta food in ogni suo aspetto e avete uno sguardo aperto, curioso e critico per sondarne tutti i dettagli?
L'Associazione ha bisogno di appassionati come te. Ma non occorre solo passione. Il critico gastronomico è una figura scevra da preconcetti, simpatie o antipatie, che sappia comprendere le difficoltà dell’altra parte senza necessariamente giustificare. Insomma, la nostra sono guide che parlano di food, in ogni suo aspetto, compreso il contesto in cui viene servito.
Se ti senti pronto, se sei disposto a metterti in gioco e hai voglia di partecipare, allora sei la persona che stiamo cercando.


Amate il pianeta food in ogni suo aspetto e avete uno sguardo aperto, curioso e critico per sondarne tutti i dettagli?
L'Associazione ha bisogno di appassionati come te. Ma non occorre solo passione. Il critico gastronomico è una figura scevra da preconcetti, simpatie o antipatie, che sappia comprendere le difficoltà dell’altra parte senza necessariamente giustificare. Insomma, la nostra sono guide che parlano di food, in ogni suo aspetto, compreso il contesto in cui viene servito.
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CRITICI GASTRONOMICI

Riccardo Monco

Riccardo Monco

Classe 1973, laurea in Filosofia, coordina la Guida ai Ristoranti di Identità Golose e tiene lezioni di storia della gastronomia presso istituti e università.
Ernst Knam

Ernst Knam

Il segreto di Knam è la capacità, rimasta intatta nel tempo, di divertirsi lavorando
Fulvio Marino

Fulvio Marino

Mugnaio da tre generazioni, Fulvio Marino è l’influencer di famiglia
Marco Bolasco

Marco Bolasco

Oggi è direttore della guida Osterie d’Italia.
Paolo Marchi

Paolo Marchi

Paolo Marchi è l’ideatore e il curatore di “Identità Golose”
Antonia Klugmann

Antonia Klugmann

Antonia Klugmann è una delle chef italiane più conosciute e apprezzate del panorama ristorativo.
Chef in Camicia

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Coetanei e amici fin dal primo anno delle elementari, gli chef in camicia sono tre ragazzi Nicolò Zambello, Andrea Navone e Luca Palomba